Receta de deliciosas papitas con chimichurri

Ingredientes:

(4 porciones)

• 3 cdas. de perejil picado
• 1 cda. de hirbabuena picada
• 2 cdas. de pecanas picadas
• 1 cdta. de ajo picado
• 1 cdta. de vinagre blanco
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 1 cda. de mantequilla
• 300 gramos de papas cóctel sancochadas
• sal al gusto

Preparación de las papas con chimichurri:

Mezclamos en un bol el perejil con la hierbabuena, las pecanas, el ajo, el vinagre y el aceite. Reservamos el chimichurri. Aparte en una sartén grande a fuego medio, derretimos la mantequilla y salteamos las papas durante dos minutos. Sazonamos con sal, mezclamos con el chimichurri para luego retirar todo del fuego.

Combinación: